Produtos Regionais - Quinta da Fornalha

Os melhores produtos regionais do Algarve. Castro Marim, Faro.

A Quinta da Fornalha dedica-se principalmente à agricultura biológica e sustentável. Nesse sector desenvolve actividades nos ramos da Salinicultura e Fruticultura, há mais de 20 anos.

Localizada no edifício central, a loja é uma mostra de todas as nossas confecções e transformações a partir das matérias-primas que obtemos nos nossos campos.

Numa época em que o produtor/agricultor recebe pouco pelo seu árduo trabalho, e em que os transformadores e os canais de distribuição ficam com a maior parte do lucro do produto final, novas estratégias devem ser desenvolvidas para permitir a sobrevivência das pequenas quintas. Aqui escolhemos apostar na transformação criativa de alta qualidade, na diversificação de gamas e no aproveitamento total de toda a cadeia de sub-produtos. Nesse âmbito o figo é rei: vende-se fresco, se demasiado maduro transforma-se em compota, se é pequeno seca-se, se está picado moí-se, se está azedo faz-se aguardente. No final, nada se perde, tudo se transforma. Mais sustentável impossível.

Visite a nossa loja on-line e apoie o nosso projecto tornando-se um cliente regular.